原料
猪肉: 适量, 泡椒: 十个, 生姜: 适量, 小酱瓜(超市买的散装,辣味): 适量, 盐: 少量, 糖: 两勺, 大蒜: 三瓣, 小米辣: 四个, 辣椒油: 少量, 料酒: 一勺
步骤
1猪肉切小片,用玉米淀粉裹匀,加料酒、少量清水。
2切泡椒,一刀即可,不用太碎。小米辣切丁。
3生姜切片,分量比平时炒菜多一些。拍蒜切片。
4猪肉下锅,半熟捞出。
5大蒜、生姜炒香后加入准备好的泡椒、小酱瓜,少许盐,两勺糖。小黄瓜是超市买的散装的,已经有盐味和辣椒油,炒的时候少加一些盐,看个人口味加一些辣椒油。
6再倒入猪肉,翻炒几下,就可以出锅了。
7装盘。开动~