瘦肉: ， 胡萝卜: ， 黑木耳: ， 洋葱: ， 小葱: ， 生姜: ， 蒜: ， 泡椒: ， 白糖: ， 醋: ， 淀粉: ， 生抽: ， 耗油: ， 食盐: ， 胡椒:
1瘦肉、胡萝卜、黑木耳、洋葱、生姜、小葱切丝，泡椒、蒜切末备用
2将适量白糖、醋、生抽、耗油加水淀粉调成鱼香汁
3瘦肉丝用淀粉、少许生抽和食盐腌制5-10分钟。下锅炒至变色，盛起备用
4生姜、小葱下锅炒香，下胡萝卜、黑木耳、洋葱三丝炒至半熟，放入泡椒、肉丝、胡椒和食盐炒匀，最后倒入鱼香汁，翻炒几下就OK了~