简介

约25片

原料

奶油200公克，糖粉100公克，蛋1颗，中筋面粉280公克，奶粉20公克，即溶咖啡粉6公克，奶水20公克，咖啡豆少许

步骤

1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液后，分2∼３次加入作法1的材料中搅拌均匀，再加入过筛的中筋面粉、奶粉拌匀，即为面煳。 3.将奶水与即溶咖啡粉拌匀呈膏状后，加入作法3的面煳中一起搅拌均匀，即为咖啡面煳。 4.将作法4的咖啡面煳装入挤花袋中，使用菊花嘴在烤盘上拉出长条状，上面摆1∼２颗的咖啡豆装饰。 5.将做法5的烤盘放入烤箱上层，以180℃约烤15分钟即可。