香菇: 9个， 菠菜: 150克， 菲达奶酪: 100克， 大葱: 1根， 辣椒粉: 1茶匙， 橄榄油: 1汤匙， 肉桂粉: 1/2茶匙， 盐: 1/2茶匙， 胡椒粉: 1茶匙
1主要材料备齐；
2菠菜洗净去根，葱段切末备用；
3在煎锅中放入少量橄榄油，小火加热，放入葱末和菠菜煸炒至软，加少许盐、胡椒调味；
4碗中盛入炒好的菠菜，加入奶酪碎，辣椒粉、橄榄油、肉桂粉，少许盐和胡椒拌匀；
5香菇洗净，去掉香菇蒂，在香菇中填入奶酪菠菜馅料；
6烤箱预热到180度，将香菇放入耐热的盘中放入烤箱，以上下火烤制10-12分钟至奶酪呈金棕色；
7取出烤箱就可以享用了。
这款调味清爽的菜肴，搭配略带酸度的白葡萄酒非常合适。