原料

意大利面: 1份， 牛奶: 500克， 淡奶油: 280克（可以适量，根据自己喜欢的口味）， 淡奶: 50克， 口蘑或者鲜菇: 6个以上， 橄榄油: 一瓶（用来做西餐料理）， 白糖: 适量， 盐: 适量， 生粉: 两勺

步骤

1把青椒切丝，洋葱切丝（切粒）和口蘑切片，把淡奶，牛奶，奶油，橄榄油的盖子开了，放到一边。

2泡意大利面20分钟左右，顺便，煮一锅开水。

3把意大利面放入开水，加橄榄油。 煮开后，调到中火，慢慢煮。

4把锅烧热。

5倒入橄榄油。

6倒入口蘑，爆炒。

7炒至金黄色。

8倒入淡奶油。煮到稍微有些粘稠。

9倒入奶油。

10煮到混合在一起。

11用两勺生粉加水开稀。

12将生粉水倒入锅中，煮到粘稠可以关火。

13往意粉里加入盐即可上锅，再将酱汁淋上，美味的一道西餐厅意粉完成。

小技巧

如果是用鲜菇，必须提前飞水，不然会苦。 泡过意大利面的水不要了。 酱汁不喜欢甜的，可以加盐，做成咸的。 用荷兰牛奶可以充分激发口蘑的鲜味。