鸡胸: 一块， 料酒: 适量， 橄榄油: 适量， 黑胡椒: 少量， 蜜糖: 少量， 海盐: 适量， 水: 少量
1鸡胸洗净，切开成蝴蝶状，用刀背拍松。
2加海盐、料酒、黑胡椒、橄榄油少量、蜜糖，腌制一会儿。
3这段时间可以用来洗米或者做其他食材的准备工作，大概10分钟。
4热锅，橄榄油少量，大火
5中火下鸡胸，因为有蜜糖，大火的话会焦得很快。
61分钟翻面再煎1分钟
7加一点点水，盖锅盖
8收汁后关火，装盘，静置的时候可以再加一点点蜜糖，礼成！开吃！