带鱼段: 350克， 料酒: 1大匙， 盐: 1／2茶匙， 油: 150毫升， 面粉: 适量
1将带鱼段用料酒和盐腌制10分钟
2煎锅下油，烧至8成熟
3带鱼沥干水分，每面都沾上面粉，拿起轻轻抖去多余的面粉后放入锅中油炸
4试带鱼段薄厚而定，煎炸时间约在2－4分钟