原料

鸡蛋: 10PC， 糖: 400G， 爱乐薇黄油: 1500G， 欧福全蛋液: 200G， 蛋黄: 200G， 贝格圣糖: 50G， 迪吉福面粉: 40G， 法芙娜可可粉: 20G

步骤

1打发鸡蛋，煮糖水至121摄氏度，倒进打发的鸡蛋。

2加入黄油搅拌。

3把鸡蛋、蛋黄和糖混合，打发至奶油状。

4面粉、可可粉混合，分2至3次拌入。

5倒入蛋糕模中，175度烤20分钟。

6把奶油涂抹在蛋糕上，创意装盘。