螺丝意面: 180g， 胡萝卜丁: 适量， 火腿丁: 适量， 青椒丁: 适量， 圆葱丁: 适量， 意大利面酱: 适量， 耗油 和 盐: 适量， 咸蛋黄: 一个， 马苏里拉芝士: 适量
1锅子烧水时，把青菜切好。
2水开煮面，下面前，在水中加一小勺盐，滴几滴橄榄油。
3煮面时间，比直面略微短些。稍硬些不要紧，后面还要放到锅里炒，烤箱里焗。
4面快煮好时，把菜倒入锅中翻炒，炒倒后，加入适量耗油，炒匀后再加入意大利面酱。根据个人口味适量加盐。
5菜快炒好时，将面捞起控水，倒入菜锅中。再加入咸蛋黄，碾碎，将面焗匀。
6盛入烤碗，撒上马苏里拉芝士碎。覆盖住表面。
7放入烤箱中上层150度烤5分钟左右。
8装盘，开吃。
除了意面和蛋黄有数外，其他都是凭感觉放的。