麻椒: ， 藤椒: ， 干辣椒: ， 姜: ， 蒜: ， 盐: ， 砂糖: ， 生抽: 一勺， 豆瓣酱: ， 料酒: 两勺， 八角:
1小龙虾用淡盐水寖泡十分钟后请洗干净，去泥肠虾脚虾须，用淡盐水再次清洗直到小龙虾没有任何腥气为止
2准备调料根据自己的口味调整用量，姜切滚刀块蒜拍散
3锅烧热下玉米油，放入干辣椒麻椒藤椒八角姜块蒜瓣爆香，下入小龙虾翻炒，变色后加入料酒生抽砂糖盐豆瓣酱，填入清水没虾身，大火烧开转中火，十分钟左右收汁出锅
4摆盘
可以加入适量的火锅底料，味道会更好