玉米面: 100克， 鸡蛋: 1个， 面粉: 100克， 酵母: 3克， 牛奶: 70-80克， 白糖: 10克， 小苏打: 少许
1所有材料混合搅拌均匀成可流动的糊状。
2盖保鲜膜放在温暖处发至两倍大，表面出现孔
3再次搅拌均匀，可放一点点小苏打，也可以不放
4平底锅预热表面多刷些油
5油热后将模具放入锅内，用勺取面糊倒入模具，倒入辆为模具的一半即可，待上面气泡，底部金黄色，脱模，小饼翻面，同时煎下一个。切忌煎好一面再煎下一面，另一面煎好出锅，不能来回翻面煎