原料

银耳: 一朵， 蜜枣: 3-5颗， 冰糖: 适量

步骤

1至少提前两个小时泡。银耳材料不好更要提前泡。

2一把把捞起冲水，再入锅加水，水加到锅的最大值，长时间炖，开盖搅拌会蒸发百分之二十的水分。

3盖上盖子

4煮半小时后，慢慢变软。

5[关键]煮至翻滚白色泡沫，用勺子搅拌，压碎。持续5min左右。再煮10min

6此时加入蜜枣。盖上盖子。

7完全软化，加入冰糖。盖上盖子，再煮3分钟就好啦。

小技巧

耐心，细节，很重要。 精致的美味来自精心的呵护。