麻花面包(全麦燕麦核桃餐包)

原料

全麦粉: 75g, 高粉: 200g, 酵母: 3g, 糖: 15g, 盐: 3g, 燕麦核桃奶: 170g, 黄油: 20g

步骤

1称量所有材料,按先液体后粉类最后酵母的顺序放进松下105面包桶。饺子皮程序两次共30分钟。

2一发后排出面团内的空气。分割成7个,滚圆松弛。

3松弛好的面团擀成椭圆形,将长边压薄,卷紧成条状,搓长。将条状面团绕成8字形,入烤箱二发。

4170℃,25分钟(具体温度时间按情况调节)


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