嫩豆腐: 1盒， 鱼丸: 200g， 蘑菇: 6-8颗， 蚝油: 两勺， 胡椒粉: 少量， 葱花: 少量
1先准备食材，喜欢嫩豆腐顺滑的口感。蘑菇买回来就用，我放冰箱一天就发黑了。鱼丸买市场里现做的清鱼丸，好嫩好鲜美
2少量油热后小火加入蘑菇翻炒，加入豆腐轻轻炒一下。接着加60ml的水，加两勺蚝油，加鱼丸中火焖烧。
3煮开后差不多两分钟，加入少量葱花和胡椒粉，尝一下味道，依个人口味可以加盐和糖。再大火稍微收一下汁就好了。
4注意：豆腐容易粘锅，烧的时候要时不时铲一下。
5也可以直接做成鱼丸豆腐盖浇饭，配点蔬菜就好啦，简单又美味。