八爪鱼: ， 辣白菜: ， 茄子: ， 葱: ， 蒜: ， 糖: ， 盐: ， 甜面酱: ， 生抽:
1前一天准备工作： 无
2第二天清晨： 1.热一小锅水，水开后把八爪鱼倒进去烫一分钟左右。热油，把葱丝和蒜片倒进去炒出香味，加辣白菜和韩国辣酱，倒入八爪鱼翻炒，根据个人口味加糖，出锅。
32.圆茄子切丁，放入微波炉中高火叮两分钟，这样子会不那么容易吸油。热油锅，在油温不要太高的时候放入甜面酱炒香，加蒜片，然后倒茄丁，翻炒均匀，找一个碗加2小勺生抽、6小勺水，根据口味酌量再加糖和盐，搅拌均匀后到进锅中，继续炒至汤水收干即可。
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辣白菜八爪鱼中还可以加一点点绿豆芽