茄子: 适量3根， 猪肉: 250G， 韭菜: 一把， 味精: 适量， 酱油: 适量， 蚝油: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 马铃薯淀粉: 适量， 圆葱: 1/4， 大蒜: 4瓣， 油: 适量， 五香粉: 适量
1如下
2切成连接的片
3如下
4如下
5如下
6如下
7如下
8如下
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101.韭菜一把切成末，肉半斤，调成馅！（饺子馅）加少量马铃薯淀粉否则容易散2.把茄子切几道口，越是肥大的茄子越好不容易断，一定要有连接如图3.把馅夹在茄子的切口中，注意不要太多否则容易胀裂4.圆葱切丁，大蒜切末锅里放油爆锅！如图5.油烧开以后关火放入糖酱油五香粉盐这些少量，因为茄子馅本身有味道6.开火炒几下，把茄子码进去7.待锅再次烧热时加入凉开水水量如图所示。8.大火烧开，转小火炖，待汁变少，开大火收汁！9.美味做出来啦！ 每个地方的饮食不一样，先总结了几个做法1：可以炸但是要切成圆形的，裹面炸2:芸豆锅里炖3.我这种汤汁法，叫鱼香茄包4.丹东吃法直接蒸叫拉茄包。5.用烤箱烤。 Ps：其中的馅可以任意更换，饺子包子是啥馅的它就可以是啥馅的，注意茄子很下汤！