蒜: 200克去皮， 冰糖: 10克， 白酒: 10克， 米醋: 600ml
1蒜剥皮，不要洗
2切去酸头
3用牙签穿透
4倒入无油无水干净的密封罐中
5倒入10克白酒
6放入10克冰糖
7倒入足量米醋，至少要没过所有蒜瓣
8盖上保鲜膜，拧紧盖子确保密封
9温暖干燥处发酵24小时以上，至蒜彻底变绿
10我放暖气上一宿就变绿了，吃的时候用干净无水的筷子取出，否则剩下的容易变质