腊八粥,江南版!

原料

糯米: 克300, 花生: 50克, 茴香豆: 50克, 芋头: 500克, 油豆腐: 200克, 小圆团: 100克, 萝卜: 500克, 萝卜菜: 500克, 排骨: 750克, 姜丝: 10克, 黄酒: 10克, 盐: 20克, 糖: 10克, 鸡精: 10克

步骤

1花生,糯米先泡20分钟,排骨汆水后备用。

2萝卜洗净切块。

3萝卜菜洗净切块。

4100克米粉搓成小圆团。

5芋头,茴香豆洗净。

6油豆腐洗净。

7挑一个大锅,巨大的,因为烧到后来总是感觉锅子还太小,我用的是烧粽子的大锅,锅子中加水一大半,加排骨,黄酒,姜丝,大火烧开,大火?持续20分钟,加芋头,花生,中火?20分钟,加茴香豆,萝卜,糯米,中火?20分钟,加油豆腐,萝卜菜,小圆团,再中火?20分钟,加盐20克,糖10克,鸡精10克,完美收关!


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