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原料
糯米: 1000克, 猪肉: 250克, 粽叶: 适量, 砂糖: 适量, 老抽: 适量, 生抽: 适量, 花椒面: 适量, 盐: 适量, 大葱白: 6段, 姜: 5片
步骤
1把砂糖,老抽,生抽,花椒面,盐,大葱白和姜放入切好的猪肉丁中(大丁),腌制四个小时以上。
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2买的圆粒糯米,泡制两个小时,中途不用换水,天气太热建议放冰箱冷藏。
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3先成一个漏斗状。
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4糯米打底,放入腌肉。
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5又一层糯米一层腌肉。绑上绳子,实在不会绑,只要绑紧就行。
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6绑紧就行。步骤简单,但是当时跟着视频学着还是很有动力。
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小技巧
我觉得,实在不会,就把粽子铺在蒸锅上,放上糯米和腌肉,也是棒棒的。美食在于动手动脑,更在于丰富自己的生活。祝大家生活愉快。