原料

莲藕: 2.5斤， 大骨: 1.5斤， 盐: 10克， 姜: 30克， 花椒: 2克

步骤

1藕去皮，留藕节 莲藕切大块，姜切片

2大骨飞水

3加水至没过全部食材

4高压锅压制30分钟

5出锅加适量盐调味

小技巧

1.莲藕藕节不要丢掉，是非常好的一味中药。 2.加水一次加够，不可中途二次加水。 3.加入几颗花椒能很好去腥体味。