龙利鱼片: 80g， 木耳: 适量， 彩椒: 适量， 番茄酱: 5g， 白砂糖: 2g， 鸡蛋清: 1个， 生粉: 适量， 姜: 适量， 糯米酒: 10g， salami: 少量， 冻菠萝: 30g
1用糯米酒，姜片，适量生粉，蛋清液腌制鱼片30分钟左右
2切好彩椒、木耳，将番茄酱加入少许水搅拌均匀做成酱汁备用。salami切成小片。
3煮锅热水，将鱼片过热水焯一下，备用
4少许食用油，油热后下入菠萝，翻炒
5倒入木耳、彩椒，翻炒
6倒入热水焯过的鱼片（我直接把腌制时候的用料也一并倒入了）
7转小火，加入调好的番茄酱，根据自己的口味放一些糖
8放入salami，稍稍翻炒。完成。
1.不用salami也没关系的，我是为了打扫做另外一个吃食的时候剩下的半片salami才把它加进这道菜。不过赶脚salami在这道菜里的味道远不如鱼片和菠萝等。 2. 其实还可以放一些胡萝卜丁，青豆什么的一起翻炒。那样的话颜色更好看～