原料

鱼！当然是鱼啦: ， 姜丝: 适量， 葱花: 适量， 蒜末: 适量， 糖: 一汤匙， 米醋: 一汤匙， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 一两滴（上色用）， 地瓜粉: 适量， 清水: 一碗

步骤

1把鱼切花后，下油锅（油要多放，大概八成热）炸到双面金黄捞出备用

2留下少量的油，烧热后依次放入葱白，姜丝，蒜末，胡萝卜丝烧香后倒入料酒，翻炒数下后倒入清水

3水开后倒入生抽，糖，老抽，盐，地瓜粉水

4等酱汁浓稠后倒入米醋，撒入葱花，把酱汁均匀的浇在鱼上。大功告成啦～