原料

豆腐: 2块， 指天椒: 5只， 辣椒: 2只， 肉沫: 500克， 盐: 适量， 油: 适量， 姜: 适量， 蒜蓉: 适量， 老干妈辣椒酱: 适量， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 生粉: 适量

步骤

1将肉沫放入盐、料酒、酱油、生粉等腌制20分钟。辣椒切粒，切姜丝蒜蓉，豆腐切成正方体。

2把锅烧红，倒入姜丝蒜蓉和辣椒，不断翻炒，直到散发香味。

3倒入肉沫继续翻炒

4倒入豆腐和老干妈辣椒酱，混合辣椒肉沫不断翻炒。

5最后倒入适量酱油翻炒，起锅。