原料

羊排: 3-5块， 新鲜迷迭香: 5g（可用干料代替）， 大蒜: 4-6瓣， 调料: 盐 胡椒粉 橄榄油， 底料: 土豆 胡萝卜 西蓝花

步骤

1将底料加橄榄油 盐 少量黑胡椒粉拌匀平铺在烤盘上。

2将羊排平铺在底料上 将蒜瓣加2g迷迭香一同捣碎，加橄榄油 盐 黑胡椒粉混合 均匀涂抹在羊排上。

3上下火 220度 35分钟左右

小技巧

1，国内的羊肉洗干净可以直接用，因为都放过血了。欧洲国家的由于屠宰的时候不放血，建议清水泡一个小时除血腥味。 2，羊肉可以不用腌制，看出来羊肉味比较重，有点膻。不喜欢的，可以用橄榄油 胡椒粉 红葡萄酒一起腌制1-2小时，可以去膻。