原料
牛肉: 500g， 葱: ， 姜: ， 八角: ， 香叶: ， 蚝油: ， 风味豆豉辣酱: ， 芝麻油: ， 大蒜:
步骤
1原料备用。
2牛肉焯水，然后洗净上边的泡沫。
3把焯水后的牛肉放入砂锅中。注入水，加入葱、姜、香叶、八角。
4烧开后撇去血沫，转小火焖煮90分钟。关火后不打开盖子，腌制2小时以上。
5捞出牛肉放入冰箱内凉透。
6把凉透的牛肉切片。
7取小碗，加入适量的李锦记蚝油、 李锦记风味豆豉辣酱 、李锦记醇香芝麻油。葱切丝，蒜切末，红椒切丝。
8将搅拌好的料汁加入蒜末，然后抹入牛肉片，搅拌均匀，以葱椒丝装饰即可。
小技巧
因为蚝油和辣椒都有点咸，所以我没有另外再加盐，这样子咸淡刚刚好。
