原料

鸡胸肉: 300g左右， 黄瓜: 一只， 花生: 适量， 辅料:: ， 花椒、红干辣椒: 少许， 葱白、蒜末: 少许， 豆瓣酱: 一茶匙， 料酒、淀粉: 适量， 盐、黑胡椒: 适量

步骤

1鸡胸肉切丁，加适量料酒、淀粉、盐和黑胡椒腌制

2花生入空气炸锅不加油，炸6分钟。晾凉后，去皮、对半分开备用。

3黄瓜洗净、切丁备用。

4热油入鸡肉丁，炒至表面变色盛出。

5热油入葱白、蒜末、花椒和干辣椒末爆香，放入鸡肉丁和豆瓣酱炒匀。可加少许料酒和盐。

6加入黄瓜丁翻炒，炒掉一些水分。再加入花生碎略翻炒，即可出锅。