原料

萝卜: 1-2根(1kg左右)， 萝卜糕粉(或粘米粉): 500克， 水: 650克， 香菇: 10朵， 虾仁或者虾米: 15个， 腊肉、香肠等: 适量(可无)， 葱花: 适量， 盐: 6g， 鸡精: 适量

步骤

1提前将干香菇泡发，切丁。虾仁或虾米洗净切碎。萝卜切细丝，葱花切好备用。腊肠、香肠等按个人喜好切丁添加。

2用葱与香菇煸锅后，放入萝卜(包括析出的水分)和虾米、腊肉等，中火炒5分钟。加盐和鸡精调味(如有虾仁，此时下锅)。略翻炒，出锅备用。

3将粉用水调匀，加入炒好的料拌匀，倒入耐高温容器。封好保鲜膜，大火蒸40-60分钟（取决于容器的大小）。

4出锅放凉切块，enjoy.

小技巧

1.除粉和水外，其他材料可按个人喜好增减。萝卜越多，口感越软糯，反之则越Q弹。 2.如有剩余，入冷藏，隔天少油煎好，味道更佳。