新鲜蚕豆: 适量， 大蒜: 适量， 盐: 少量， 食用油: 少量
1新鲜蚕豆洗净，沥干水分；
2锅内加水煮蚕豆；
3蚕豆要多煮一会儿，煮熟后方可关火；
4将蚕豆捞起来，沥干水分；
5锅内加入少量油，大火烧热，加入煮熟的蚕豆爆炒，然后加入盐和大蒜末，快速翻炒后出锅；