原料
鸡翅: 5个, 小番茄(红,黄): 20个左右, 大蒜: 1整只, 罗勒叶: 若干, 迷迭香叶: 一支, 盐,胡椒: 若干, 橄榄油: 少许
步骤
1鸡翅洗净用厨房纸巾吸干水分,整齐地排在烤盘里,如果你有铸铁平底锅,可以和祖宜一样,直接放盘里烤
2两色小番茄,每个对切,然后均匀地辅在鸡翅间的空隙里,把烤盘的空隙填满。所以,蕃茄的用量也看你的烤盘大小。
3把整颗大蒜一瓣一瓣掰开,连外皮一起放进去,整颗是烤鸡腿的用量,所以我放了三分之二颗。
4萝勒叶洗净后,洒在上面。我这里正好有迷迭香叶,我也放了一支进去,这个可以省略,但放了更香啊!
5最后,洒盐。这个鸡翅由于没有事先淹制,所以盐要多给一点,到最后烤完后,不会觉得咸但去很入味,这个只能靠大家的经验了,也可以看视频,我用的是粗海盐,大概放了有1/4tsp。
6最后,洒上胡椒,倒上橄榄油,并在每只鸡翅上把油沫沫开,使得最后上色均匀。进烤箱前,请看图 ^_^。 175度烤60分钟。
小技巧
在配料时,烤箱就可以预热啦。 烤制的时间,如果是鸡腿,要90分钟,但这也要根据各家烤箱来定。 最后的汁水拿来拌饭真是好吃到爆!小番茄也很赞呢!快去试试吧,交给烤箱就可以了。