春笋: ， 猪肉: ， 雪里蕻: ， 面条: ， 生抽: ， 料酒: ， 盐: ， 生粉:
1猪肉最好用猪里脊，全瘦的，切丝。
2切好之后，用料酒、生抽、盐、生粉，抓匀，腌上一会儿。
3将春笋切薄片，备用。
4油锅烧热，将腌好的肉丝下锅，炒熟后出锅备用。
5将笋片、雪里蕻下锅翻炒，将之前炒好的肉丝下锅，翻炒几下。
6锅中添水，等水开。
7另准备一口锅，添水，水开后下面条。面条最好是偏细的。
8煮至水再次沸腾后，即将面条捞出，盛至之前煮汤的炒锅中。
9再稍微煮一下就可以了，注意观察，面条不要煮的过软了。