原料

荷兰豆: ， 肉红椒: ， 蒜瓣:

步骤

1荷兰豆洗净去蒂，去蒂的时候可以连同撕去老筋。红椒切丝，蒜切片。

2煮锅开水，放少许盐和一点点油，然后入荷兰豆焯水断生，（稍微变色就可以捞出，时间很短）捞出后冲凉水沥干待用。

3热锅热油，下蒜片爆香，然后下荷兰豆和红椒丝一起翻炒，炒熟调入盐就可以了。