原料

干米线: 一把， 香菇: 两朵， 小油菜: 两颗， 香肠或火腿: 适量

步骤

1》》》蔬菜香菇米粉《《《 1 锅内放入适量油，加入香菇、小油菜、香肠爆炒出香味。 2 加入1大匙酱油或者生抽，让味道完全散发出来。 3 放入米线，加入适量的水没过食材一点点就行。（不要放太多水，香味会淡掉，再说一大早也喝不了那么多汤。） 4 煮上两三分钟待米线熟到你喜欢的程度，用盐适当调味，关火滴两滴麻油，有小葱花可以撒一点哦！ 保证跟普通煮法完全不是一个味道。

2↓↓以下是来自熊家早餐桌的各种米线面条↓↓↓ 》》》萝卜肉丝面《《《

3》》》香菇火腿米粉《《《

4》》》蛋丝客家米粉《《《

5》》》素三线米粉《《《

小技巧

【TIPS】 香菇是非常天然的香料，首先爆香材料和酱油是使汤头香浓的关键步骤喔！ 使用干香菇也可以，要提前泡软。 （抛弃味精第一步：开始学习使用各种自然界的香味！蘑菇和葱类是基本中的基本。） 【米线的选择】 请选爽滑不黏腻的比较粗的米线或者劲道的面条。 如果太细容易煮烂的，千万要注意煮的时间。 我个人是非常不喜欢烂糊的面条和米粉的。（不过这世界上就是有一种人最爱吃烂糊的面条了= =，比如我爹！） 【配菜的选择】 请随意搭配蔬菜，比如绿豆芽、小油菜、娃娃菜这种绿叶蔬菜都可以。 【蛋白质的选择】 最方便的就是切火腿或者香肠。 如果愿意使用新鲜的肉，可以切一些里脊肉丝提前用酱油和生粉腌制着。 或者窝个鸡蛋也是好选择。