原料

蒜薹: 300g， 腊肉: 150g， 酱油: 10ml， 盐: 适量， 亦舒堂火麻油: 5ml

步骤

1蒜苗切成3CM左右的大小，备用。

2腊肉切成薄片，备用（腊肉越薄越好）。

3倒入5ml的亦舒堂火麻油，热锅。

4倒入腊肉炒，腊肉变色即可倒入蒜苗。

5中火，蒜薹和腊肉翻炒2分钟后，倒入酱油和盐盖锅焖2分钟，再翻炒两分钟即可，如果中途锅太干可适当加点水，避免太干。

小技巧

腊肉本身含油脂比较多，所以放的火麻油用量一定要少。