原料

干木耳: 20克， 莴笋: 200克， 胡萝卜: 100克， 麻油: 1ml， 香油: 1ml， 陈醋: 2ml， 盐: 1克， 蒜: 5克， 辣椒: 2克

步骤

1准备木耳、莴笋、胡萝卜；

2莴笋去皮，洗净切丝，放盐腌制5分钟；

3胡萝卜去皮，洗净，切丝，放盐腌制3分钟；

4清水煮沸，放入木耳汆烫熟，捞出；

5把莴笋丝、胡萝卜丝，分别去盐水，木耳沥干水；

6莴笋丝、胡萝卜、木耳，放麻油、香油、陈醋、盐、蒜、辣椒拌均即可

小技巧

1.莴笋要挑选嫩的； 2.木耳一定煮熟； 3.喜欢吃辣的加辣椒油更入味。