原料

鹌鹑蛋: ， 五花肉: ， 姜: ， 啤酒蛋汁:

步骤

1鹌鹑蛋加水煮熟,去壳

2五花肉洗净切小块,先干炒肉色变白,再用热油锅爆姜片

3上次做啤酒蛋剩下的汁倒入,再加少许清水,中火,加盖焖20分钟,下煮熟的鹌鹑蛋再焖10分钟,最后大火收汁