原料

干烤麸: 200G， 花生: 80G， 芝麻: 2勺， 黄花菜: 50G， 木 耳: 80G， 盐: 3G， 冰糖: 30G， 水: 800G， 料酒: 20ML， 香叶: 2片， 桂皮: 2片， 亚麻籽油: 3勺， 老抽: 30ML， 干辣椒: 2个

步骤

1准备好所有的材料，花生及木耳提前6小时泡发，黄花菜及烤麸提前3小时泡发挤干水分，将烤麸撕成小块，煮一锅清水，下烤麸氽水，然后用清水冲洗再挤干水分，木耳撕成小朵。

2锅中倒入水及所有辅料

3将所有材料放入锅中，除芝麻和油以外。

4盖上盖子，启动无锡排骨收汁功能，烹饪程序自动执行。

5待烹饪程序结束后倒入亚麻籽油和芝麻拌匀便可。

6盛盘装出。

小技巧

1烤麸一定要泡发后用清水边洗边挤压，然后在沸水中过5分钟左右捞出用清水洗去白沫，这样的烤麸煮出来才不会带酸味。 2不喜欢亚麻籽油的可以改用芝麻油，但如果用来麻籽油的话记得一定要食材煮好后再倒入，这种油适合凉拌不耐高温。 3最后的收汁我喜欢留汁，这样的口感会更好。 4花生和木耳也可以提前一晚泡下，这样花生更易煮软。 5没有这锅的可以放在普通的锅中煮，但水量要减少。