原料

梅肉，料酒，淀粉，胡椒粉，盐，糖，生抽，鸡粉，葱姜蒜粉，老抽，高汤，葱花

步骤

1、梅肉剁碎，放料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖、生抽、鸡粉、葱姜蒜粉搅拌均匀，做成丸子。 2、然后放入油锅里炸。 3、之后倒出多余的油，放一点老抽上色。 4、倒入高汤，盖上锅盖煮开后，小火慢慢煨至入味。 5、放鸡粉、糖，收汁，撒上葱花即可出锅装盘！