鸡蛋: 2只， 猪肉: ， 隔夜米饭: ， 袋装整颗泡菜: ， 胡萝卜: ， 火腿肠: ， 小青菜: ， 盐: ， 研磨胡椒粉:
1做炒饭前夜用电饭锅煮适量米饭，煮熟后装保温盒进冰箱冷藏
2将胡萝卜、火腿肠、猪肉切丁备用，将小青菜、泡菜切成适量大小
3将袋装泡菜中留下的泡菜汁拌入米饭中拌匀备用
4菜锅中入油，将鸡蛋和猪肉丁分别炒熟备用
5用炒猪肉剩下的油炒胡萝卜丁、青菜和火腿肠丁。炒熟后将切好的泡菜入锅稍微炒匀
6把拌入泡菜汁的米饭倒入锅中，调小火以防粘锅。说是炒其实还不如说是拌，一定要好好拌匀
7倒入先前炒熟的猪肉丁和鸡蛋，稍事炒匀再拌入适量泡菜汁（如果有韩式辣酱最好，我家中忘买了韩式辣酱于是用泡菜汁替代）。调入适量盐和研磨好的黑胡椒，即可关火出锅！
炒饭时一定不要把火开很大，否则会粘锅；