五花肉: 500g， 胡萝卜: 2根， 香菇: 6枚， 葱姜: 适量， 生姜粉、十三香: 少许， 干馒头: 2个， 盐: 适量
1五花肉、葱、姜、胡萝卜、香菇分别用搅拌机打成肉泥状拌在一起，加入盐、生姜粉、十三香
2干馒头泡水将皮剥去揉成粉末状洒在第一步的肉泥中
3加少许面粉搅拌均匀
4油七成热、稳火下入肉丸，切记火不可太大
5炸至肉丸呈金黄色即可出锅
干馒头碎也可用面包糠代替 加入香菇可以使肉丸更Q弹、口感更鲜美