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原料
猪蹄: 500克, 冰糖: 30克, 料酒: 40克, 啤酒: 300克, 生抽: 20克, 老抽: 10克, 姜: 2片
步骤
1猪蹄剁开,放入网锅。主锅倒水1000克。
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25分钟/50度/速度5清洗。50度水洗的优点详见碎碎念。在自开水龙头下冲去浮沫。
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3清空主锅,放入洗净的猪蹄和所有原料,70分钟/100度/速度翻转小勺。
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4打开锅盖查看收汁情况。如汤汁过多,可挪去盖子,再用20分钟/VAROMA/速度翻转小勺收汁。软糯,香气扑鼻的红烧猪蹄就完成啦。馋不?
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5我是白菊,我是美善品顾问,欢迎和我一起下厨房。如需了解和购买美善品,请加我微信baiju9305。
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小技巧
1.50度水洗蔬菜、水果、肉类、鱼类,不但不会伤害食材的细胞,还是活化细胞最适宜的温度。能让食材保持在新鲜的状态,营养不流失。美善品精准控温50度,连温度计都不用。 2.只需加入所有调料,一键启动收获美味,厨房新手也无压力哦。