原料

淡奶油: 500ml， 凉水: 50ml

步骤

1打蛋盆中倒入500ml淡奶油，电动打蛋机高速大发。持续十五分钟至20分钟出现黄色颗粒状。

2加入凉开水继续发，直至油水完全分离出来！然后用手把油脂里面含的水分挤出，装瓶，放冰箱冷冻！

3这个是分离出来的buttermilk。想做有盐的可以加点盐进去