原料

面粉: 2碗， 葱，姜丝: 少许， 青菜: 少许， 辣椒面: 依口味

步骤

1淡盐水和面，软硬比包饺子的面硬一点

2和面后用保鲜膜盖住醒十几分钟，然后擀成一厘米厚的圆形，切成条状，继续盖着醒十几分钟

3醒面时间准备配菜

4面醒好后，一个一个裹上菜油，盘在盆里，接着醒，时间大概二十分钟

5锅里加水煮开，刚才醒好的条状面条拿在手里，一头按住，一头自然拉伸，拉好后两手再将面条在面板上抻几下下锅。同时，另起油锅熟油，待面煮好盛碗里，放入辣椒面，葱姜等。油热后浇在辣椒上

6搅拌均匀，可以吃了。