面粉: 看家里几口人吧，一人份一拳头面团（和好的）， 水: 半碗（凉水）， 食盐: 一撮， 鸡蛋: 一个（可加可不加）， 食用碱: 一撮， 食用油: 一勺
1面粉+食用碱+食盐.
2一点点加水，和，直到成整个面团
3和成团
4就是这样，如果总是和不光滑，可以扣起来，密闭放置一会儿，面团变软，再和会顺手很多.
5分成拳头大面团，然后拿擀面杖擀成面饼，上下层涂食用油，保鲜膜密封放置（一般一个小时），静置时间越长，拉的时候效果越好（越细）.（我太饿了，只放了十分钟就开拉了?，喜欢吃粗的）
6拿出
7切条
8全部切条
9拉成面条，粗细按个人喜好，待水沸，即可下锅，煮啊！
10和提前做的卤，至于什么菜，看个人喜好，但建议稍多点汁，拌的时候面条会更入味.
11拌好，我吃啦?