原料

鸡中翅: 7个， 土豆: 一个， 胡萝卜: 半根， 洋葱: 半个， 蒜片: 少许， 马苏里拉奶酪: 少许， 酱油: 少许， 淀粉: 少许， 番茄酱: 少许， 蚝油: 少许， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 黄油: 少许

步骤

1原材料准备

2鸡中翅拆骨 拆骨的详细方法可以从原菜谱里看

3洋葱 胡萝卜切成末

4鸡中翅洗净沥干，加入一勺酱油，半勺蚝油，半勺番茄酱，半勺淀粉，半勺老抽，腌制一个小时（上色）

5鸡中翅腌制中

6放黄油煸炒胡萝卜和洋葱末，备用

7将土豆切片，煮软，用调羹压成土豆泥，加入少许盐，马苏里拉奶酪，和炒好的胡萝卜和洋葱末搅拌均匀。用手沾湿，将拌好的土豆泥搓成小长圆形，塞入鸡中翅。

8锅里倒油，两面煸至金黄即可出锅摆盘。最后还可以洒上一些胡椒粉。

9原菜谱更详细哦

10原菜谱更详细哦

小技巧

土豆泥是熟的，只要保证鸡中翅煎熟即可。翻面时不要挤压，注意别把土豆泥压出来，因为鸡中翅加热会收缩，所以土豆泥也别塞太慢。