原料

调料：泰国味露8克，泰国青柠檬汁15克，泰国辣椒膏20克，白糖8克，鸡粉6克，香配料（草菇30克，小番茄10克，南姜片5克，柠檬叶2克，三花淡奶40克，香茅梗10克，香茅草10克，小辣椒10克，高汤500克），香菜2克。

步骤

1、鲜虾去头和虾线后治净；文蛤治净备用；南姜切成小片。 2、锅内加入高汤烧开，加入所有的调料煮开出香，再加入基围虾和文蛤大火煮2分钟至虾和文蛤成熟即可出锅。

小技巧

特点：驰名正宗泰国菜，汤味浓郁、酸辣可口、开胃。