正山小种红茶: 16克， 牛奶: 2罐500克， 糖: 16克左右
1把不粘锅和木铲子烧热至干水。（一定要不粘锅不然糖会糊的，不可以用铁和胶铲哟）放白砂糖至融成浆状（喜欢香点的可以等糖变成深琥珀色）
2茶叶在做所有工作前先泡好，用杯子泡一点点水刚盖过茶叶就行，太多水奶茶就太稀了。
3跟着第一步，等糖融成琥珀色没有颗粒了就可以把牛奶和茶叶都倒下去了（是把茶叶和茶水都下锅），这时候焦糖会结成硬块，别怕，用木铲戳它直到全部糖块融了就可以关火喇。
4搅拌别打圈，要戳，上下戳，把茶叶的味道戳出来。
5关火后别急着倒出来，先放5分钟，奶茶的颜色会变得更深，茶味更浓哦。最后用隔网隔掉茶叶倒杯子里就可以喝了。???
最好热喝，因为是牛奶，自我觉得冷了喝很腥。火候保持中小火就行了，不需要沸腾的。