梅子糖醋排骨

原料

排骨: 500克, 话梅: 2-3粒, 白醋、料酒、生抽: 各少许, 盐: 少许, 冰糖:

步骤

1洗干净排骨备用。

2炒糖色:烧热炒锅,加一点油,把碎冰糖放进炒锅,冰糖完全融化后放入排骨,把排骨煎至金黄。

3排骨煎至金黄后,加料酒稍微炒一下。 然后加入老抽(几滴)、生抽、盐少许、白醋,炒均匀。 加入水和话梅。

4加盖,中火焖煮15-20分钟。

5水多的话,大火收汁,上碟。

6开吃

小技巧

零失败食谱。 味道酸酸甜甜。酸甜可根据个人口味调整。


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