简介

春季养生特别注重养肝，但是你知道吗？中医还有个说法：肾为肝之母，因此这个时节养肝之余勿忘补肾。此时在食疗方面应多吃黑色食物，黑色食物通常富含锌、铁、钙等矿物质，不仅补肾养血，还有助于提高机体免疫力，为防病打下基础。有人也许觉得补肾是件丢人现眼的事，但广义上的补肾就好比汽车需要加油或者人要吃饭喝水一样正常，所以今天特别要介绍这款猪腰黑木耳汤。 功效：连汤带渣一起食用，补肾强腰，补中益气，养肝提神，增加乳汁。特别适合脾虚气弱、四肢乏力人士和产妇食用。

原料

木耳30克，瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个，姜3片，水8碗

步骤

1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。 2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。 3、红枣洗净，拍扁去核。 4、瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。 5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。