五花肉: 200克， 腐竹: 500克， 蒜: 3瓣， 葱: 两小棵， 淀粉: 适量， 盐味精酱油: 适量
1腐竹掰小段温水泡发，肉切片，葱蒜切细备用，淀粉兑清水备用
2起油锅烧八成热下蒜炒香，随后下五花肉炒至微黄，然后下腐竹，大火炒，随后加入盐味精酱油调味
3炒到差不多熟了，下兑清水的淀粉勾欠，最后撒入葱花略炒起锅
泡腐竹一定不要用太烫的水，不然腐竹会溶溶烂烂的就不好了