原料

五花肉: 250克， 糯米: 50克， 紫米: 50克， 黑米: 50克， 盐: ， 鸡精: ， 胡椒粉: ， 老抽: ， 生姜末: ， 玉米淀粉: ， 鸡蛋: 一个， 白芝麻:

步骤

1五花肉250克用搅肉机搅打成蓉，加入盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生姜末，玉米淀粉适量，鸡蛋一个，搅拌上劲

2糯米，紫米，黑米各50克，用温水泡1-2小时，滤干水分备用

3白芝麻炒熟备用

4取两个盘子，一个放入糯米和芝麻，另一个放入紫米黑米和芝麻，肉馅捏成丸子，分别在两个盘子里滚动一下，使肉丸均匀的沾上米粒

5蒸锅注水烧上汽后，放入双色米丸，大火蒸15-20分钟即可

小技巧

如果有木制或竹制蒸笼，配上松针蒸制会更好。